干し芋作り

2月5日（木）、3階ユニットで干し芋作りを行いました。蒸かした「紅はるか」を入居者と職員で一本一本丁寧に皮を剥きました。思いのほか、同じ厚みに切ることが難しかったようですが何とか程良く切り、一枚一枚丁寧に干しざるに並べました。仕上がるまでが楽しみです。